台灣飲食習慣逐漸改變，國人不再把稻米視為主食，反倒麵點風潮逐漸興起，也帶出國內糧食自給率的一大問題，以稻米來說，自己率都超過80%，但是麵點主原料小麥，卻幾乎全靠進口，因為目前國內小麥種植面積有限，量少的情況之下，在價格上都偏高，要和進口原料相比，價格上沒有競爭力。
要振興台灣小麥，選擇和友善耕作的小農合作，目前契婚紗攝影作農友已經有20多家，業者表示，台灣在地小麥可以不受國際供貨影響，當季採收當季研磨風味更好。但台灣小麥與進口小麥還是有品種差異，所以廠內有專門負責研發的師傅，開發台灣小麥的相關商品。
產品研發師傅：「台灣小麥需要比國外進口的麵粉，需要多留一下攪拌的時間 ，那留意到這一點的時候，它的延展性會非常好。」
我做婚紗攝影5年了，常常遇到微胖新娘在拍攝前跟我溝通時，都會不斷說自己身材的缺點，例如：手臂粗、駝背、圓肩、虎背熊腰、水桶腰、腳很短、臉很大等等，大概批評完之後，我會說其實妳現在的妝容跟婚紗已經把妳說的缺點幾乎都修飾很多了，我可以理解妳希望可以在婚紗照看起來又瘦又美，但我們不會過度修圖，盡量還是會還原現實，只是把一些瑕疵修掉，還有色彩的修正，讓照片可以看起來更有質感，更加真實。不免就會有新娘擔心拍出來的效果，而我在拍攝過程中就會幫新娘找角度，凸顯優點，隱藏缺點，即便是微胖新娘，拍完後的成果一樣都是非常女神且自然，不會讓別人認不出來，婚紗攝影不單單只是把照片拍好，而是要從妝容跟服裝就要開始參與，因為每個人的膚色不同、髮色不同，背景跟道具的色彩搭配都是需要經過深思熟慮的，不是說新娘愛穿什麼就穿什麼，想在哪裡拍，就在哪裡拍，我們當然會盡量符合新娘想要的情境，但我也會提供專業的建議，並且我還會用分鏡圖來說明可能要拍攝的風格與構圖，讓新郎新娘了解後，反而後續正式拍攝的時候，因為有討論過，也有分鏡圖的姿勢動作參考，速度就會很快，新郎新娘也會比較放鬆自然。
目前種植量偏少，價格依然下不來，一般進口小麥約婚紗攝影落在一公斤10到12元，而台灣小麥收購價大約27元上下，想增加競爭力恐怕得從種植面積下手。以台灣糧食自給率的狀況來看，台灣平均一年要吃掉130萬公噸小麥，但本土產量僅400公噸，自給率不到0.1%，而稻米自給率每年都達到80%到100%以上，呈現稻米過剩、小麥過少的狀況。農糧署則表示，未來會逐步規劃轉型。
農糧署副署長莊老達：「稻田輔導轉作雜糧，譬如說地瓜、黃豆、玉米、小麥，那這些水稻地如果轉作成其他的雜糧，我們會有一個轉作的鼓勵。」
飲食改變需要全新的耕種配合，面對早已開打的麵食市場，台灣麥穗似乎還沒有嗅到香甜的麥穗效益。
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