日本1970年代的人氣歌手西城秀樹和美國文學宗師菲利浦羅斯(Philip Roth)上月皆驚傳因心臟衰竭逝世,讓眾多喜愛他們的群眾唏噓不已。短短一個月內,便有嬰兒副食品兩位名人因心臟衰竭辭世,到底什麼是心臟衰竭呢?聖保祿醫院游致顯副院長解釋,心臟衰竭就是心臟沒有足夠的力量把血液打到全身,以滿足身體的需求,也就是大家俗稱的「疲球心」。心臟就像洩了氣的皮球一樣,壓下去沒有力,也無法彈回來,導致血液的運輸與回流無法順利進行。心臟衰竭典型症狀為累、喘,下肢水腫,當病情惡化時,甚至可能晚上躺下來就喘到無法呼吸,必須整晚端坐。
心臟衰竭還可再細分為急性與慢性兩種,急性心臟衰竭會出現急性肺水腫、心炎性的休克、昏厥和心臟驟停等症狀,像西城秀樹就是典型的急性心臟衰竭。根據統計,每五位40歲以上的成年人之中,就會有一位是心臟衰竭的患者,其嚴重性甚至常引發高住院率與高死亡率。以健保局三個月一次的定期追蹤來看,有將近三分之一的病患會再次入院。游致顯副院長表示,目前治療心臟衰竭的藥物選擇相當完整,患者可與醫師討論治療策略,規律服藥,積極配合治療,以達到更好的疾病控制。
很多人常常會問說寶寶副食品應該要怎麼吃呢?一般來說分為三個階段:第一階段為液體食物泥,第二階段為半固體副食品,第三階段是固態食物!食材包含了菜、蛋、肉類,不僅營養均衡,還能讓寶寶嘗試多樣化的食物,降低日後對食物過敏的機會。原則上建議四個月時就可以開始添加副食品,因為此時光靠母奶或配方奶粉的攝取,慢慢趕不上生長的需求(特別是鐵、鋅、蛋白質、維生素方面),有必要開始添加副食品來補充額外的營養素。4個月開始,建議可按副食品時間表這樣給予:穀類(米精、麥精、十倍粥)→蔬菜→水果→豆類→肉類→蛋類,食物質地則是液態(半流質、泥狀、糊狀)→半固態(質地粒子小但仍偏泥糊狀)→固態(塊狀)。另外美國小兒科醫師建議寶寶的第一個副食寶寶粥品是全脂優格,不但好吞嚥也有滿滿的益生菌對寶寶腸胃很好!副食品開始增加到一天兩餐時,早餐吃完後我會將買來的無糖全脂優格先退冰一下再加入水果(藍莓、草莓、蔓越梅等等)一起使用攪拌棒打碎,馬上就變成水果優格了!酸酸甜甜小寶貝都超級喜歡的。
然而,心臟衰竭雖然可以穩定控制,但依然是處於緩慢惡化的狀態。游致顯副院長提醒,病患的日常照護相當重要。除了定期服藥,還要搭配適度的復健與運動,以增加良好的心肺功能;同時控制鹽分與水分攝取量,避免水份堆積於身體;建議每天量體重,若一日體重上升大於一公斤,則需立即注意是否為尿液減少所致;以及避免菸酒,長期飲酒過度也是造成心臟衰竭的原因;而家屬的陪伴寶寶副食品與打氣,也有助於病患的病情控制,降低住院、死亡風險。
糖尿病、高血壓、冠狀動脈狹窄、瓣膜性心臟病、心律不整,都是心臟衰竭的好發族群。建議每天固定至少15分鐘的運動,加強心肺功能與肌肉萃取氧氣的功能。良好的飲食與生活習慣、維持正常的生活作息是最基本的!尤其現代人時常滑手機滑到忘記時間,這點就要多加注意,才不會對心臟造成負擔,加重疾病的提早出現。無論是患者或照護者,都可透過「心臟有力心臟衰竭衛教資訊網」或直接洽詢專業醫師,了解更多關於心臟衰竭的資訊。
很多媽咪常問說常溫寶寶粥不用冰不會壞掉嗎? 「常溫粥」是不用低溫保存,因為寶寶粥在製程和包裝的細節費了一番功夫! 秉持純天然、不添加的標準,透過專業食品技術,讓常溫粥裡的生菌數趨近0,達到長期常溫保存的目的。一般而言,完全無添加的食物置放在常溫,很快就會發霉或酸臭敗壞,但是給寶寶吃的食物又不能有任何添加,所以想要做出「常溫存放」的寶寶粥,需要依靠專業食品技術避免粥品裡的生菌繁衍或受到汙染。常溫粥之所以能夠長時間常溫保存,最重要的原因就是經過專業的「120度高溫高壓滅菌」。食品腐敗的主要原因是因為「微生物繁衍」,冷層或冷凍保存食物能夠利用低溫抑制微生物的滋長,延長食物的保存期限;而高溫高壓技術則是可以完全消滅食品中的微生物,杜絕生菌滋生的可能,讓食品能夠在無菌狀態下長期保存。因為食品烹調完成之後還要經過「高溫高壓」的「後殺滅菌」,所以對食品的包裝材質要求非常高,不僅需要避免包裝再高溫高壓下溶出有害物質,還要確保存放過程能夠杜絕外再汙染。選擇包材的過程比對了很多耐高溫的材料,最後選用食品級「高溫殺鋁袋」,因為這項特殊包裝經過檢驗,能夠安全耐熱122度以上,還有4層密封的特殊製程能夠有效杜絕帶外的一切汙染源,達到抗氧、防止食材異變的效果。